此次比赛设三大项目，分别是:面食,炒菜和包子。比赛评委由我院饮管会学生干部和20名应邀学生组成，以10分制作为每个项目的打分标准。

根据此次大赛安排，学生评委首先进入餐厅参观，宽敞整洁的大厅给大家留下了深刻的印象，整个墙壁洁白透亮。紧接着在后堂观看了厨师们的刀法，厨师们切出来的丝、块和段大小均匀，而且动作娴熟；在烹饪现场，同学们看到:在一口口大锅前，厨师们在做糖醋排骨，经过挂糊、过油、着色、勾茨几道工序，色泽鲜亮、香味扑鼻的糖醋排骨新鲜出炉。厨师们动作娴熟，快捷如风，操作一气呵成。

后勤饮食中心组织餐饮员工技能比武，旨在努力提高一日三餐的质量，以比武的形式来促进员工的相互学习，借此比武的东风来推动餐饮工作的逐步提高，用比武成绩来展示当今餐饮员工好学上进、服务师生的风貌。

（撰稿：晋小川 摄影：赵琦）