为进一步提高餐饮业质量安全水平，打造西固餐饮行业食品安全放心品牌，提升消费者对食品安全的总体满意度，西固区食药监局于2018年3月30日，在我校东区礼堂组织全区餐饮单位，召开了食品安全质量提升培训暨创建国家食品安全示范城市“两方”责任约谈会。全区从事餐饮单位1500余家负责人参加了培训和签约。

西固区食药监局吴佩君局长做了“千户企业总动员，质量提升共行动，齐创食安示范城”主题培训。培训结束后，西固区食药监局与我校食品安全负责人及西固区其他从事餐饮负责人签订了责任书。

本次培训内容丰富，贴近实际，反响良好。一是参训人员对餐饮服务食品安全知识有了更系统、更全面、更深刻的了解；二是餐饮从业人员在管理餐饮服务和食品安全方面有了更可靠、更具体、更实际的操作指导依据；三是进一步增强了餐饮管理人员食品安全意识，靠实了主体责任。此次培训对提升食品安全质量，推动兰州市创建国家食品安全示范城市，具有很大的促进作用。

（供稿：后勤（膳食）处 ）